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据食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定（卫生部、工商总局、环保总局、建设部2002年4月15日发布）。1、为加强食品生产经营单位废弃食用油脂的管理，防止食品和环境的污染，保障人体健康，保护和改善环境，根据《食品卫生法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律法规，制定本规定。2、本规定所称废弃食用油脂（以下简称废弃油脂），是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂，餐饮业废弃油脂，以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂。[详情]
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专利名称：城市餐饮废弃油脂回收处理系统的制作方法技术领域：本实用新型涉及解决餐饮废弃油脂和废弃漂浮物向水体和环境排放，是综合利用废弃物，清洁环境的一种处理工程系统。背景技术：目前，在通常情况下，城市餐饮、单位食堂，特别是火锅店的废弃油脂夹杂着废渣，大都排放到下水管道，在排放过程中极易结块堵塞下水道，容易引发管道爆炸事故。废弃油脂的任意排放对资源也是一种极大的浪费。公知的生物柴油是以动植物油脂为原料生产的可供柴油内燃机使用的一种燃料。现在主要问题是原料来源价格偏高，用餐饮废弃油脂生产就可解决这一难题，只有有[详情]
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我国是餐饮大国，在食品制作中会有很多废弃的食用油，比如油炸食品的废弃油脂，饭店里面地沟油，这些油脂的产量都很大而且不能够再食用，对于这些废弃的油脂应该如何处理呢？1.这些油脂已经经过高温，有大量的对人体有害的有毒有害物质，是不能再进入我们的餐桌，通过下水道进入大江大河会污染我们的水源，使水里面的生物，遭到灭顶之灾，破坏我们的环境，2.可以把这些油脂集中燃烧，用于发电，变废为宝。3.这些废弃的油脂可以用来制作成肥皂，去污能力很强，4.也可以集中回收，用于制作动物的饲料。5.通过科学的分解提炼，我们还可以做出[详情]
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餐厨垃圾成套处理设备的处理方式主要有两种，一种是厌氧发酵，一种是好氧发酵。那么在餐厨垃圾成套处理设备当中，厌氧发酵和好氧发酵又是怎样的呢?厌氧发酵，厌氧发酵是指微生物在氧气不足甚至无氧气条件下通过自身代谢，将一部分有机质转化为微生物本体，另外一部分则分为CH4(有的工艺可直接分解为H2)、CO2，亦可通过选择不同的微生物制备有机酸或醇。由于厌氧发酵可制成有机肥等优点，所以广泛应用于城市生活垃圾，为餐厨垃圾资源化的有效途径。好痒发酵是指人工培育的菌种或自然的好氧微生物在氧气充裕的条件下对餐厨垃圾的生物降解过[详情]
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餐厨项目与焚烧项目的商业模式基本类似，主要为BOT（Build-Operate-Transfer，建设-经营-转让）。收入端主要来源于处理费补贴（餐饮和地沟油项目通常包含收运，有收运补贴，厨余项目一般由环卫部门收运）、沼气销售或自用（发电、供热、提纯入LNG等）、粗油销售（或提纯成生物柴油）、沼渣制备成土壤肥料等销售。餐厨收运和处置项目的成本端主要包括投资建设成本和运行成本。其中，收运体系中以人工成本（40%）与专用车辆采购使用和维护费用（52%）为主；处理体系中以折旧摊销（30%）、沼液沼渣处理（30%[详情]
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腊月里年味渐浓，春节已然临近。“吃”自然是节日里少不了的主题，饭店也将迎来一年里的好时光。只是，在享受美味之余，有多少人关注过随之产生的大量餐厨垃圾去哪了？  为了给年产生量4000万吨以上的餐厨垃圾找个好去处，我国2010年启动了城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。截至目前，国家发改委已经陆续批复4批共计83个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。  城市餐厨垃圾处理试点进展如何，面临哪些亟待破题的现实困境？带着上述问[详情]
